Tentang SMK Jurusan Perhotelan (Part II)
Tadi kan di Part I gue udah bahas tentang Pelajaran nya sekarang gue mau bahas tentang PKL/Prakerin nya nih ..
Kalau Perhotelan itu pasti Prakerin nya itu selama 6bulan , kenapa lama ? karena di perhotelan itu kalian akan banyak mengalami hal pembelajaran secara langsung turun kelapangan .
waktu menurut pengalaman gue PKL , waktu Kelas X nya gue 2 bulan di restaurant . di restaurant itu gue menjadi waitries , kita di ajarkan cara nya melayani tamu dengan baik , seharus nya sih saat di restoran juga tempat departemen nya harus di rolling , jadi gak hanya menjadi waiter aja , kalau di tempat gue PKL itu gak di rolling sama sekali . Kalau gue dengar cerita temen-temen gue mereka itu di rolling ,
Di rolling nya itu di Departement lain :
- Greeter :: Kalau greeter itu kerjanya cuma membuka pintu untuk tamu , menyapa tamu dengan greeting yang baik dan benar , dan juga mengantar kan tamu ke meja yang sesuai dengan jumlah tamu yang datang .
- Stewerd :: kalau di stewerd kalian akan di ajarkan cara nya mencuci piring dengan benar .
- Pantri :: kalau di bagian pantry tugas nya mengantarkan makanan yang di pesan oleh tamu .. Tapi beda ya dengan waiter , kalau waiter yang menuliskan pesanan tamu , memberi bill kepada tamu , membersihkan meja tamu jika tamu selesai makan dll .
nah itu dia jika kalian PKL di restoran .
Nah , sekarang gue mau bahas kalau PKL di Hotel . Kalau gue saranin sih kalau PKL di hotel tuh kalian carinya minimal binatng III ,
Kalau di Hotel itu ada beberapa Bagian(Departement)
1. Kitchen : Jika kalian mendapatkan di bagian Kitchen kalian akan di ajarkan cara nya memasak , memotong , saran gue kalau kalian sudah selesai pekerjaan nya tapi belum waktu nya pulang mening kalian mencari-cari kesibukan lain , seperti bertanya kepada chef atau koki nya tips-tips untuk memasak dengan baik .
2. Restaurant
Sama seperti hal nya yang gue bahas tadi tentang restaurant :) .
3. Laundry
di bagian ini lo akan di ajarkan cara nya menyuci baju , menyetrika baju , di departement ini kalian akan lebih sedikit santai dari pada di departement lain .
4. Banket
di bagian ini kalian akan di ajarkan cara melayani dan men service orang yang sedang meeting .
5. RoomBoy
Kalau di roomboy kalian akan di ajarkan untuk membersihkan kamar hotel , mulai dari mengganti sheet tempat tidur , mengganti linen yang ada di bath room dan bed room , dan masih banyak lagi *jadi yang biasa nya kamar nya berantakan kalau mendapatkan departemen ini kamar kalian akan rapih hahahahah
6. Public Area
Kalau Public Area tugas nya membersihkan seluruh bagian hotel kecuali Kitchen .
kalau PKL sih di bawa santai aja , jangan di bawa gelisa , kalau di bawa happy happy aja sih jadi nya enak , dan gak berat hati untuk menjalankanya :)
Nah jadi setelah lulus saat mendapatkan salah satu Departement yang di atas kalian gak bingung kalian harus kerjanya ngapan kan ? dan biasa nya kalau kerja di hotel tuh ada part2 jam kerjanya kayak kalian masuk malam atau pagi . kalau PKL pasti akan selalu endapakan masuk Pagi , gak akan mungkin malam . Nah, kalau jam Kerja nya sehari hanya 8Jam aja .
Ini cerita menurut gue ya , dan menurut pengalaman gue ..
Semoga bermanfaat buat kalian yang mau lulus SMP ..
Good Luck
Dan yang perlu kalian Tau , rata - rata sekolah pariwisata itu ngadain Overland Tour Bali ,
Kalau sekolahan gue sih Waktu kelas X nya Overland Tour Bali-Surabaya-Yogyakarta . dan pas kelas XI ngadain Overland Tour Sumatra .
Gue sekolah di :
- Nama Sekolah : SMK Kartini Jakarta
NSS : 66 2 01 60 02 001
NPSN :
Satus Sekolah : Swasta
Terakareditasi A tahun 1999
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Usaha Perjalanan Wisata
Jasa Boga
Alamat Sekolah : Jl. Kartini Raya No 26
Kelurahan/Kecamatan : Kartini/Pasar Baru
Kota
: Administrasi Jakarta Pusat
Propinsi : DKI Jakarta
Telephone/Fax :
(021)6597662/(021)6240755
Email : smkkartininusantara@yahoo.co.id
Okey finish ya , kalau mau tanya-tanya lagi comment aja , siapa tau gue bisa jawab .
maaf ya kalau ada salah salah kata
::alfiah nurrahma::
